Description
La Smash (Single Malt And Single Hop) est une bière blonde au malt pâle et accompagné d’une fraction d’orge crue (Ferme des planches, Forel-sur-Lucens) qui lui apporte des notes céréalières très agréables. La variété unique de houblon (Cascade, Domaine de la Bluette, Grandcour) connue pour ses arômes d’agrumes – et notamment pamplemousse – lui ajoute un profil frais, poivré et fruité. La Smash vous rappellera peut-être aussi ce caractère ‘’Saison’’ qui tire son origine des Season, ces bières brassées l’hiver à l’époque dans les farmhouse anglo-saxonnes, belges et françaises pour les travailleurs estivaux : le fameux pain liquide ! La brasserie Hordeum a sélectionné quelques-unes des souches de levures Seasons qui signent ce style de bière typiques : une mousse onctueuse, un corps pétillant, des pointes citriques, une belle amertume en milieu de bouche suivi d’une finale sèche et rafraîchissante (crisp !).